Tabernes centenaires

Peut-être que vous ne savez pas mais à Madrid, nous avons le plus ancien restaurant du monde (apparaît dans le livre Guinness des records). Là Goya travaillait dans leurs cuisines comme lave-vaisselle, Hemingway et Truman Capote goûtaient leurs délicieux menus … l’histoire se ressent dans ses jolis salons!

Génération de «98,» 27, médecins ou politiciens faisant partie des rassemblements d’un autre bar, y compris des noms comme Ramón y Cajal, Pérez Galdós, Pío Baroja, Gregorio Marañón ou Severo Ochoa. Certains restaurants mythiques sauvent les meilleures recettes traditionnelles comme le Madrid cocido.

Dans le centre de Madrid, il y a des tavernes depuis 1860, des endroits où aller si vous voulez connaître les tapas de Madrid, avec un bon vin ou une bière.

Revivre le passé de la ville est une expérience à vivre dans les restaurants centenaires de Madrid. Des années d’histoire entre les murs des tavernes et des restaurants, vestiges d’anciennes recettes de leurs ancêtres. Entre tradition et modernité, nous pouvons voyager dans le temps et revivre les conversations avec Galdós ou Valle Inclán ou prendre des verres de vin avec Hemingway.